こんにちは、amiです◇
最近本当に寒くなってきたので
寒いのが苦手な私は日々震えております…笑
でもでも!私の大好物のお鍋が
おいしい季節でもあります♥
水炊き・チゲ鍋・鶏白湯鍋・レモン鍋…
今はたくさん種類があるから色んな味が
楽しめちゃいますね^^♪

そんなお鍋に欠かせない野菜…
白菜。
わたしもだいすきな野菜…
白菜。
よく食べるけど、わりと主役になる事の
少ない野菜だからあまり知られていない白菜。
実は知ると嬉しい新情報がたくさん!
今回はそれをお伝えしたいと思います♩
白菜のカロリーは?

白菜は100gで14kcal、
まるまる1個でも132kcalしかないんです!
食パン1枚およそ158kcalよりも、
白菜1個の方がカロリーは低いんです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )
ちなみに同じくらいのカロリーの野菜だと、
キュウリやサラダ菜などがあります・・・
こんなにカロリーが低いのは、
白菜に含まれる水分が多いからだそうです◇◆
白菜の95%は水分だからカロリーが
低いんですって!b

これだけ水分が多いから、
お鍋に入れると量が減るんですね。
カロリーがこんなに低いなら安心して
お腹いっぱい食べられますね♥笑
白菜の栄養価は?
ビタミンC・鉄・マグネシウム・カリウムが
含まれていて栄養価が高い野菜なんです!
鉄は貧血予防にとても大切ですね。
ビタミンCはシミそばかすに効果があり、
疲労予防にもなります(。•ㅅ•。)♡
カリウムはむくみを防いでくれる栄養素です。
そのほかに白菜に含まれる辛味成分
イソチオシアネートは、消化を助けたり、
血栓ができるのを防いだりする働きがあります。
また、発がん性物質の活性化予防や、
異常細胞の増殖抑制効果があると
考えられていて効果が注目されています( -᷅ ·̫ -᷄ )
ただ残念なことに…
これらの栄養素は水に溶けやすく、
熱にも弱いので、炒め物など加熱調理だと
栄養素をうまく摂取できなくなります( •̥ ˍ •̥ )
せっかくの栄養が、摂取できなければ
もったいない・・・(꒪⌓꒪)
栄養素をちゃんと取り入れるには
どんな食べ方をすればいいのでしょうか?
◇おすすめの食べ方◇
栄養素をちゃんととりたければ、
浅漬けやキムチにして食べたり、
栄養素が溶け出した汁まで飲めるスープや
味噌汁にしてたべるのがおすすめです!
お鍋でもスープを飲める薄味のものなら、
栄養をちゃんと取ることができますね♪
お鍋は野菜がいっぱい食べられて
体も温まるから寒い冬にもおすすめです♪
つまるところのまとめ。
意外や意外っ!
白菜は実は栄養がある野菜だったんですね!
食べ方によってはたくさんあるその栄養を
取れなくなっちゃうから、調理方法も
ちょっと気にしながら食べたいですね( ˶˙ᵕ˙˶ )
お鍋はスープに栄養が出ているから、
〆に雑炊をすればいいかもしれませんね。
今年もお鍋をいっぱい味わって
暖かい冬を過ごしましょう(◜◝ )/♥